Hitelkártyás fizetés
Marumoto teabolt
Marumoto
Zöld tea és egészség

Zöld tea és egészség

Egyre többet hallani a zöld tea egészségre gyakorolt pozitív hatásairól. A nyugati orvostudomány is egyre nagyobb figyelmet szentel a teának. Sorra készülnek a kutatások, amelyek egyre-másra kedvező eredményekkel zárulnak. Bátran kimondhatjuk, hogy a zöld tea az egyik legegészségesebb ital. De milyen betegségek ellen lehet hatásos?

Az év első japán zöld teája, a shincha

Az év első japán zöld teája, a shincha

Áprilisban kezdetét veszi a tavaszi teaszüret, a cserjék ilyenkor hozzák a legjobb minőségű leveleket. Ezekből készül a shincha, vagyis az új tea, amely igazi ritkaságnak számít Japánon kívül. De még Japánban is résen kell lenni, ha nem szeretnénk lemaradni az év első teájáról: a sinchát néhány hét alatt elkapkodják. Elmondjuk, miért ennyire keresett az első tea, és mit érdemes tudni róla.

Az otthoni zöld tea készítés szabályairól

Az otthoni zöld tea készítés szabályairól

Az egyes zöld teafajták eltérnek nemcsak karakterük, aromájuk, hanem elkészítési módjuk tekintetében is. Évszázadok tapasztalata során alakultak ki azok az „alaptételek”, amelyekre ügyelve otthon is gondoskodhatunk a tealevél optimális felhasználásáról és a harmonikus teaélményről.

Sakura – a japán cseresznyevirágzás

Sakura – a japán cseresznyevirágzás

Ha szóba kerül Japán, a tea mellett mindenkinek a cseresznyevirág jut eszébe. A sakura évszázadok óta a japán kultúra és identitás egyik alapmotívuma. Számtalan irodalmi, zenei és képzőművészeti alkotást ihletett és ihlet még most is. Visszatérő jelkép, de nemcsak a művészek számára, a mai Japán hétköznapjaiban is fontos szerepet játszik. Március végével újra készülhetünk a cseresznyevirágzásra.

Miről ismerhető fel a minőségi zöld tea?

Miről ismerhető fel a minőségi zöld tea?

A zöld tea kínálat országszerte folyamatosan bővül, vásárlóként azonban mindig résen kell lenni: az egyes teák között óriási lehet a különbség. Ha valóban kiváló ízeket és igazi minőséget szeretne élvezni, érdemes megfogadnia néhány tanácsot a tea kiválasztásával kapcsolatban.

Újévi hagyományok Japánban

Újévi hagyományok Japánban

Közeledik Japán legnagyobb, milliókat megmozgató ünnepe. A japán kultúra zászlóvivőiként mi sem hagyhatjuk szó nélkül az újévet, vagyis a shogatsut, amelyhez számtalan szokás kapcsolódik. Összegyűjtöttük a legnagyobbakat, hogy minél többen megismerhessék őket. Természetesen a teának is megvan a maga újévi tradíciója.

CHA NO YU<br />A japán teaszertartás története

CHA NO YU
A japán teaszertartás története

Köztudott, hogy a teaszertartásnak komoly hagyományai vannak. Ám mégis csak kevesen tudják, honnan is ered pontosan a ceremónia. Mi köze lehet a borkóstoláshoz? És hogyan kapcsolódnak a kínai festmények a japán teaszertartáshoz?

Matcha a gasztronómiában

Matcha a gasztronómiában

A matcha a szertartásos tea készítése mellett számtalan módon felhasználható a gasztronómia egyéb területein. Különösen a cukrászok kedvelik, hiszen egyedi ízével a leghétköznapibb desszerteket is teljesen új megvilágításba helyezhetik. És akkor még nem is beszéltünk a szemet gyönyörködtető és kifejezetten különleges látványról, amely az élénkzöld árnyalatnak köszönhető.

Mitől zöld a zöld tea?

Mitől zöld a zöld tea?

A tea élvezetéhez az íz mellett hozzátartozik a látvány is. A csészébe kerülő főzet gyönyörű árnyalatokban játszik. A fajtákat már a főzet színéről is felismerni, sőt még a termőterületre is lehet következtetni a színből. Kevesen tudják azonban, hogy minek köszönhető a halványsárga vagy éppen az erőteljesebb zöld szín.

Kyusu – A japán tea kannája

Kyusu – A japán tea kannája

A tea elkészítése során a kanna is jelentős szerepet játszik a tökéletes íz elérésében. A különböző fajták más és más kannát igényelnek. Hogy segítséget nyújtsunk a tea otthoni élvezetében is, sorra vesszük, hogy az egyes teafajtákat milyen kannában szokás és érdemes elkészíteni.