Hitelkártyás fizetés
Marumoto teabolt

A sencha a legnépszerűbb zöld tea, emiatt pedig a legelterjedtebb japán tea, így nagy választékban megtalálható a Marumoto teabolt polcain is. Az aranyszínű zöld tea íze nagyban függ az elkészítés módjától, a felhasznált víz hőmérsékletétől, az áztatás hosszától, a termőterülettől és természetesen a sencha tea színvonalától, de általánosan elmondható, hogy fanyarkás zamatok jellemzik, amelyek frissítő élménnyel és hosszantartó “zöld” utóízekkel párosulnak. A Marumoto teaszaküzlet zöld teái egytől egyig magas minőséget képviselnek, minden nálunk kapható sencha típusú tea Japán neves és elismert termőterületeiről származik.

Sencha Kaoru no Kimi

Sencha Kaoru no Kimi

Frissítő zöld tea • 80g

3 600 FtKosárba
Kagoshima Sencha

Kagoshima Sencha

Kellemes illatú, frissítő zöld tea • 80g

3 900 FtKosárba
Chiran Premium Fukamushicha

Chiran Premium Fukamushicha

Testes, zamatos zöld tea • 80g

5 450 FtKosárba
Jōsencha

Jōsencha

Frissítő, zamatgazdag zölt tea • 80g

4 450 FtKosárba
Marumoto Original Blend

Marumoto Original Blend

Egyedi, zamatos teakeverékünk • 80g

5 900 FtKosárba
Premium Sencha Yabukita

Premium Sencha Yabukita

Különösen zamatos, frissítő zöld tea • 80g

4 900 FtKosárba

A zöld tea élettani hatásai
A sencha típusú tea számtalan egészségmegőrző és -javító tulajdonsággal rendelkezik. A zöld tea antioxidánsokban gazdag, valamint jótékony hatású flavonoidok találhatóak benne. A rendszeres fogyasztás kedvező hatásai vitathatatlanok, amellett, hogy vitalizál és mentálisan élénkít, csökkenti a betegségek kialakulásának esélyét is. A napi szinten fogyasztott zöld tea jelentősen mérsékli a szív- és érrendszeri, valamint a daganatos megbetegedések kockázatát, továbbá hatékony a magas vérnyomás ellen. A zöld teát koffeintartalma miatt sokan frissítőként fogyasztják, hosszú távon segít megőrizni a szellem frissességét, az idős korral járó memóriazavarok és az Alzheimer-kór kialakulásának is gátat vethet. A zöld tea fermentáció nélküli, gőzöléses eljárással készült tea, ezáltal ízében rendkívül gazdag, és kiemelten magas C vitaminban és teaninban.

Így készül a sencha tea
A sencha közvetlen napfényben nevelt teacserje (Camellia Sinensis) leveleiből készül. A zöld tea készítésének folyamata gépi vagy kézi szedéssel kezdődik. Japánban egyre elterjedtebb a gépi betakarítás, de sok teakertben még most is kézzel szedik a leveleket. A tea szüretelésekor kizárólag a fiatal leveleket szedik le. Megkülönböztetik az eltérő szüretekből származó leveleket. Általában az év első szüretéből származó tea a legjobb minőségű, ezek közül is azok, amelyek hegyvidéki területeken teremnek. A szedés után a leveleket hozzávetőleg 20-30 másodpercig gőzölik, aminek köszönhetően antibakterializálják, megállítják a növény fermentációját. Ezt követi a sodrás, amelyet három részletben végeznek el. Az első sodrással a levelek víztartalmát csökkentik, a másodikkal már óvatosan préselik is őket, hogy a sejtfalak felszakadjanak, és zamatosabbá tegyék a végeredményt. A sodrás harmadik lépéseként nyeri el a tea tű alakú formáját. Alkalmanként ezt még egy úgynevezett élező sodrás is követi. Majd a zöld teát szárítják és válogatják is. Ezek után jön a tea sütése, aminek a tartósításban és a végső íz kialakításában van szerepe. Még egyszer kiválogatják a teát, majd heteken át érlelik. Utolsó lépésként pedig a válogatott teák optimális keverésével alakítják ki a sencha tea végső zamatát.

A sencha ízei
A zöld tea íze természetesen eltér az egyes keverésektől függően, de néhány zamat általánosan jellemző a senchákra. Egy alapvetően fanyarkás, finoman kesernyés teáról van szó, amelynek már kellemes illata is kifejezetten üdítő, ahogyan az ízek is igazán frissítően hatnak a sencha tea fogyasztójára. Az enyhe fanyarság mellett gazdag mellékízek jelennek meg a zöld teában. A teljes ízélményhez hozzátartoznak a kortyot követő utóízek, amelyekben édeskés jegyek bontakoznak ki. Elmondható, hogy a minőségi sencha zamatgazdag és erős, határozott ízvilágú, készítéstől függően karakteres, katekinekben gazdag, vagy akár könnyed, lágy zamatú.

A zöld tea elkészítése
Ez egyes fajták eltérő elkészítési módokat követelhetnek meg ahhoz, hogy megmutatkozzanak legjobb ízei. Termékeink leírásaiban szerepelnek az elkészítésre vonatkozó javaslatok. Általában 1 deciliter vízhez 1 teáskanál, körülbelül 2-3 g teára van szükség. A zöld teák többször is leönthetők, fokozatosan oldódnak ki belőlük az ízek és a hatóanyagok. Az első öntet koffeintartalma a legmagasabb. Ajánlott lágy vizet használni, amelyet forralás után 70 °C-ra visszahűtve kell a teára önteni. A későbbi öntetekhez érdemes ennél melegebb vizet használni. Minél melegebb a víz, és minél hosszabb az áztatási idő a zöld tea annál fanyarabb arcát mutatja meg. A sencha típusú tea ízének erőssége pedig a felhasznált víz mennyiségétől és vízkeménységétől függ. A kedvező vízkeménységi érték maximuma: 120; kiszámítási módja pedig: Ca x 0,5 + Mg x 1,5.

A japán zöld tea termőterületei
A Marumoto japán teaház és teabolt kifejezetten büszke arra, hogy csak ellenőrzött körülmények között készült termékeket forgalmaz. Ezek közvetlenül Japánból érkeznek hozzánk, eredetük garantált, magas minőségüket a bevizsgálás szavatolja. Olyan termőterületekről válogattuk össze a zöld teákat, amelyek Japánon belül is kifejezetten jó hírnévvel rendelkeznek. A japán gőzölt zöld tea többszáz éves múltra tekint vissza, és a híres matcha (vagy maccha), porrá őrölt zöld tea mellett, a napjainkra már az egész világot meghódító teakultúra igen fontos résztvevőjévé vált. Kevesen tudják, hogy az anyaországban a matchához hasonlóan sencha teaszertartások is léteznek, melyek éppúgy színesítik, mint védik a teafogyasztás hagyományát. Zöld teáink termőterületei megtalálhatók Uji, Mie, Kagoshima, Fukuoka, Saga régióiban. A legmagasabb minőséget és tradíciót képviselő, gurméknak szánt sencha tea azonban a Kiotó megyében található Uji teakertjeiből származik. A hegyvidék éghajlata, tengerszint feletti magassága kedvez a kiváló minőségű zöld tea termesztésének. A mindenkori Japán császár méltóságos teáscsészéjébe is itt termő cserjék leveleiből készített sencha kerül a mai napig. Kínálatunkban elérhető biogazdaságokban termelt organikus sencha teaválaszték is, mely a tulajdonos ajánlásával, kiemelkedő zamatosságával kihagyhatatlan ajánlat.

Találja meg Ön is kedvenc sencháját!

Kellemes teaélményt kívánunk!